Повечето заведения в Русе, които са взели решение да работят в новогодишната нощ, са напълно резервирани още от есента. Новогодишните менюта са били пуснати още през октомври, когато е отчетен и най-сериозният интерес от страна на клиентите.
„Масово заведенията, които са взели решение да работят в новогодишната нощ, са пълни отдавна“, заяви за АНОНС председателят на Съюза на хотелиерите и ресторантьорите в Русе Мая Русанова.
Въпреки това голяма част от ресторантите в града изобщо няма да отворят на 31 декември. Причината е икономическа и е свързана с високите разходи за персонал и програма.
„Артистите и тройните заплати, които трябва да се платят в новогодишната нощ, са изключително високи и не могат да оправдаят цената на куверта към крайния клиент“, посочи Русанова.
Сериозно притеснение за бранша в Русе създава и неяснотата около разплащанията с банкови карти. По думите ѝ има информация както от банки, така и от браншови структури, че ПОС терминалите няма работят в новогодишната нощ.
„Към този момент ни е подадена информация, че в новогодишната нощ ПОС терминалите няма да работят“, каза Русанова.
Първоначалните данни са били, че няма да има картови плащания в периода между 23:00 и 01:00 часа, но в последните дни все повече заведения обмислят изцяло да не разчитат на ПОС терминали и да се плаща в брой.
„Колегите не са убедени, че дори и привидно да работят терминалите, ще могат реално да осчетоводят и да получат средствата“, обясни Русанова.
Кувертите за новогодишната нощ са предварително платени, за да бъдат капарирани местата. Допълнителната консумация ще се заплаща единствено в брой. До полунощ плащанията ще са в български лева, а след това или в евро, или в лева.
Допълнителен проблем за бизнеса е липсата на достатъчно евро в банките.
„Истината е, че в момента няма достатъчно евро. Преди няколко месеца банките поискаха от бизнеса да заяви каква наличност ще му е необходима, но след това получихме отказ. За две банки съм сигурна“, заяви Русанова.
По думите ѝ това ще доведе до затруднения и вероятно ще удължи периода, в който ще се работи паралелно с лева и евро.
„Ако нямаме достатъчно евро за ресто, ще се връща в лева. Според мен този период ще бъде удължен, защото наличност по банките няма“, коментира тя.
Наблюдава се и промяна в потребителското поведение. Част от хората са предпочели да празнуват вкъщи или в тесен приятелски кръг.
„Личи, че голяма част от хората са уморени и решават да останат вкъщи. Интересът беше основно през септември и октомври за резервации“, посочи Русанова.
Цените на новогодишните куверти в Русе тази година варират между 145 и 270 лева, в зависимост от програмата.
„Въпреки поскъпването на хранителните продукти, основното перо, което повишава куверта, остават артистите. Там цените са високи и няма как това да не се отрази“, каза още Мая Русанова.
Новогодишната нощ в Русе ще премине с пълни заведения, но и с напрежение за бизнеса, който влиза в празника в условия на несигурност около разплащанията и недостиг на евро.
