Белгийската бира „Фландърс ред ейл“ (Flanders Red Ale) получи статут на защитено географско указание (ЗГУ) в Европейския съюз. Европейската комисия одобри включването ѝ в схемата за качество, която защитава продукти, свързани с определен географски произход и традиционни методи на производство, съобщи ДПА.
Статутът се предоставя на продукти с „уникални характеристики, свързани с географския им произход, както и с традиционното ноу-хау“, посочват от ЕК. По този начин се осигурява и защита на интелектуалната им собственост.
„Фландърс ред ейл“, известна на нидерландски като Vlaams roodbruin bier, е бира с алкохолно съдържание от 3%. Тя се произвежда чрез смесена ферментация, приготвя се с билки и червени плодове и отлежава в дъбови съдове, наричани „фудери“.
„Специфичният метод на отлежаване е уникален за белгийската пивоварна култура и придава на бирата характерния ѝ леко кисел вкус“, се посочва в съобщението на Комисията.
Местните пивовари във Фландрия продължават да използват дървени съдове за отлежаването на бирата, запазвайки традиционния производствен метод.
