С кръшно хоро на площад „Момина чешма“, на което се хванаха представители на пет държави, завърши 24-тото издание на Панаира на киселото мляко и Фестивал на народните традиции и занаяти, който се организира от Община Разград и е от егидата на ЦИОФФ.
Вечерните събития от третия ден от Панаира започнаха с излъчването на победителите в конкурса за най-добър производител на млечни продукти „Баш Майстор“. В него участваха 14 производители на мляко и млечни продукти. Професионално жури определи по-голямата част от призьорите, а носителят на титлата „Любимец на публиката“ бе излъчен след онлайн гласуване на Фейсбук страницата на Община Разград.
В трите панаирни дни най-голяма подкрепа от клиенти и потребители на социалната мрежа получи Ферма „Белинташ“ от с. Бачково, община Асеновград – 486 гласа от общо 2496 гласувания. „Белинташ“ са победители и в първото издание на конкурса през 2024 г. С 390 гласа на второ място останаха „Кирилов и сие-2“-Млечни продукти „Кортен“, те получиха награда „Извън калъпа“ за смела идея, неочаквана комбинация или нов начин на представяне, който доказва, че млечните продукти могат непрекъснато да ни изненадват.
Ето какви награди получиха и останалите участници: „Спект“ЕООД от с. Костелево, Общ. Враца – „От капка до шедьовър“ за умението от обикновено мляко да се създаде впечатляващо разнообразие от вкусове, форми и аромати; Земеделски производител „Иван Антонов Ечев“ от град Левски – „Вкусът, който остава“ за производител, чиито млечни продукти се помнят дълго след последната хапка и винаги оставят желание за още; Ферма „Мони-Н-04“ЕООД от с. Стефаново, обл. Ловеч – „Хапка с присъствие“ – за продукт, който не остава незабелязан и превръща всяка дегустация в събитие; Станка Варчева – производител на домашно кисело мляко от село Дряновец – „Вкусова визитка на родния край“ за продукт, който представя своя регион по най-вкусния начин и кара хората да свързват мястото именно с него; Диан Добрев – производител на домашно кисело мляко от Осенец – „Мляко с жива душа“ за кисело мляко с плътна текстура, свеж характер и жива закваска, която превръща всяка лъжица в истински впус от доброто старо време; Ферма „КуБратско“, гр. Кубрат – „От сърцето на фермата“ – за млечен продукт, в който се усеща трудът, грижата и личното отношение на хората зад него; Мандра „Мери“ от село Езерче, община Цар Калоян – „Непокорният вкус“ за сирене със смело присъствие, ярък характер и собствено мнение по въпроса какво означава истински добър вкус; Народно читалище „Просвета 1883“-с.Гецово – „Вкус без превод“ за млечен продукт, който няма нужда от обяснения – една хапка е достатъчна, за да бъде разбран и оценен; Мандра „Печеница“ – „Следващата хапка“ за онзи вкус, който не приключва с първото опитване, а неизменно кара човек да посегне отново; Земеделски производител Неделчо Неделчев – с. Осенец – „Мляко с родословие“ за продукт, който носи историята на своето място, семейството и хората, запазили рецептата жива през годините; „Стефалина“ООД-Русе – „Пита с авторитет“ за кашкавал с впечатляващ вкус, добра зрялост и присъствие, което превръща всяка трапеза в специален повод; „Вия Финанс“ – млечни продукти „Маркели“ – „Нежност с нрав“ за млечен продукт, който съчетава деликатна текстура със силно и запомнящо се присъствие.
Много публика събра следващото събитие от програмата на Панаира на киселото мляко. В откритата сцена „Талантите на Лудогорието“ участваха 130 танцьори от фолклорни формации от община Разград и една гостуваща. Те представиха предимно капански танци и обичаи. Публиката аплодира: Танцово студио „Калина Рада“, Танцов клуб „Капански ритми“, Клуб по танци „Капанци“, Танцов състав „Балканджийски плам“ от Пороище, Детски танцов състав „Гецовлийчета“, Детски танцов състав „Веселие“ към Капански ансамбъл и представителен ансамбъл за автентичен фолклор „Капанци“ – с. Садина. Гостите от Садина представиха интересна възстановка на капанска сватба. За всеки от съставите имаше подаръци от спонсорите на събитието – по един айран „Маркели“ за всеки танцьор, както и по сладолед и минерална вода от „Ират 2000“.
Много вълнуваща и предизвикваща родолюбиви чувства у всички бе втората част от откритата сцена – ревю на народни носии, в което участват по няколко поколения. Това бе второ издание на оригиналното ревю и публиката имаше възможност да види колко са пораснали някои от миналогодишните участници. Първа дефилира Рая Вътева на 1 година и 8 месеца, придружена от мама Ралица Щерева и тати Димитър Вътев. Останалите участници бяха в различни роднински комбинации, като някои бяха не от две, а от три поколения.
Ето кои дефилираха пред разградската публика в носии: Никълъс Райчев на 11 години с мама Румяна Стоянова, тати Неделчо Райчев и баба Марийка Начева; Славена Иванова – на 5 години и мама Павлина Станчева; деветгодишнаата Лора Даниелс с майка й Силвена и баща й Цветомир; Недислав Пенчев на 11 години с майка Радостина Недялкова и баща Милен Станчев; Дилян Деянов на 3 години и 6 месеца с майка си Симона Стоянова; Сияна Славова на 1 година и 6 месеца с баба й Лидия Станчева; Преслав на 5 години и Даниела на 3 години с майка си Владислава; Велина Цакова на 6 години с майка си Красимира Кавръкова, нейната племенница София Желева на 11 години и дядо си Стефан Кавръков; семейство Атанасов – Стамена на 7 години, Борис на 2 години, мама Павлина и тате Антон; Станислава Свиленова на 3 години с баба Дочка Иванова и дядо Свилен Иванов; Гергана на 8 години и мама Ани. И за тези участници имаше подаръци от спонсорите. Най-малкото българче в носия на площада бе Сияна – на 1 година и 6 месеца, а най-възрастната бе 80-годишната Марийка Начева.
Танцьорите от откритата сцена заедно с колегите си от вечерния концерт, водени от Градския мажоретен състав, кралицата на Панаира Елиф Нур Акбулут и нейната подгласничка Надежда Атанасова от ФТА“Абритус“-Разград, се включиха в дефиле от площад „Независимост“ до площад „Момина чешма“. Във вечерния концерт под силни аплодисменти от зрителите на пълния площад участваха: Фолклорен танцов състав „Românașul“ към Центъра за култура и изкуство „Eugenia Popescu-Judetz“ в Гюргево, Румъния; Модерен танцов състав на Община Одрин; Университетски фолклорен ансамбъл „SÖRBÖ“ от Коста Рика; Националната фолклорна академия „Venezuela Danza y Tambor“; ДТА“Лудогорче“ и Капански ансамбъл-Разград.
Панаирът бе закрит от Кмета Добрин Добрев с думи на благодарност. Той обърна внимание, че подобно мащабно събитие като Панаира на киселото мляко не се организира за няколко дни, а е плод на месеци работа, идеи, срещи, разговори и подготовка. Кметът се обърна първо с думи на благодарност към основните организатори на събитието – от отдел „Култура, международни връзки и туризъм“ в Община Разград. Благодари и на общинските предприятия и общинските технически звена, подготвили града ни за посрещане на много гости – занаятчии, участници в концертите, гости на града.
Кметът Добрин Добрев благодари и на публиката, изпълнила площада, на разградчани, които отвориха сърцата си и показаха какво е гостоприемство. Специални благодарности отправи Кметът Добрин Добрев и към младите хора, доброволци, които придружаваха чуждестранните фолклорни групи преди трите фестивални дни, ангажирани те да се чувстват добре в Разград. „Младите хора дадоха много хъс, ентусиазъм, емоции и доказаха че Рааград има бъдеще“ – каза Кметът Добрин Добрев. „3 дни Разград не беше просто град , а дом, в който различните думи се превръщаха в песен, различните стъпки се превръщаха в танц, а различните традиции – в общ празник.“ – заяви още Кметът Добрин Добрев. След приветствието от Кралицата на Панаира и на Кмета Добрин Добрев последва пищна заря над сцената на площад „Момина чешма“, а след нея се изви кръшно българско хоро, на което се хванаха танцьори от участващите формации от 5 държави, както и зрители на концерта.
