Село Хотанца край Русе отбеляза първия по рода си “Празник на хотанската сарма”. Местните жители възродиха вековна традиция, като приготвиха около 2000 зелеви сарми по достоверна рецепта за посрещане на гостите.
Празникът бе двоен – освен Деня на народните будители, селото възстанови и своя стар празник на сармата, с който се върна старата традиция, предаде репортер на информационна агенция АНОНС.
Особеността на хотанската сарма се криеше в детайлите на приготвянето ѝ. За разлика от общоприетата практика, тук използват единствено кълцано месо, по което трябва да има малко мазнинка, разказаха пред АНОНС местните.
Празникът включваше кулинарен конкурс с категории за най-красиво аранжирана маса, най-вкусна зелева сарма и най-нетрадиционна сарма.
Сред гостите на празника бяха кметът на Русе Пенчо Милков, областният управител на Русе Драгомир Драганов, народният представител Биляна Иванова и общинските съветници Станимир Станчев и Веселин Велчев.
