Китайските специалисти са установили, че изобилието на соеви продукти в менюто, като например тофу, намалява риска от рак на простата. Учените са изследвали 100 доброволци, като част от тях вече са имали това заболяване, а други – не.
Какво издава мътната урина?
Резултатите доказали, концентрация на генистеина, компонент на соевия протеин, намалява с 65% риска от рак на простатата. Средната концентрация в плазмата на хората без рак била 728,6 нанограма на милилитър. При пациенти с рак на простата количеството е 513 нанограма на милилитър. За да попадне генистеинът в организма, просто трябва да се ядат повече продукти със соя.
В зърнената култура се държат и важни изофлавони – даидзеин и глицерин, които влияят на естрогена. Също така и върху клетъчния цикъл, клетъчната смърт, образуване на нови кръвоносни съдове и метастазирането, а тези процеси са от изключителна важност при борбата с рака. Освен това соята намалява проблемите по време на менопаузата и спомага за поддържането на здравословен хормонален баланс, пише в. „Уикенд“.