Ако в коктейлите можем да говорим за класика, то ,,Манхатън“ е точно това – питие, надживяло времето и покори целия свят. Славните четири приятелки от култовия сериал ,,Сексът и градът“ често си поръчваха коктейли, а сред тях беше именно ,,Манхатън“.
Всъщност този коктейл е създаден през 1874 година в Manhattan Club в Ню Йорк по поръчка на майката на сър Уинстън Чърчил – лейди Рандълф Чърчил. Тази специална напитка била предназначена за приема, който лейди Чърчил организирала в чест на американския политик Самюел Дж. Тилдън.
Всеки уважаващ себе си барман прави собствена версия на напитката
Според мнозина обаче тези история е някакъв несериозен мит, тъй като по това време тя била бременна и си стояла в Англия. Според друга версия мъж на име Блек измислил ,,Манхатън“ в известния ресторант ,,Хофман Хаус“ в Ню Йорк. Независимо кой го е създал обаче, първата рецепта за коктейла е официално публикувана през далечната 1891 г.
Любимата на милиони дами по света напитка има доста семпло съдържание. Съставките са винаги едни и същи:бърбън, сладък вермут и няколко капки горчивка (битер). Можете да си го поръчате върху лед, както обикновено се сервира навсякъде по света, или като мартини коктейл, тоест, разбъркан и прецеден в мартини чаша.
В някои рецепти можете да срещнете вместо бърбън канадско уиски, което не е толкова ароматно и богато на вкус. Колкото до сладкия вермут, това означава да е червен, а пък горчивката трябва да е само няколко капки. Тя придава на коктейла леко тръпчив и загадъчен привкус.
Но пък всеки уважаващ себе си барман може да сътвори собствена версия на питието. Специалистите го наричат един от най-добрите коктейли на всички времена. И наистина коктейл ,,Манхатън“ е хитова комбинация, на която малцина биха устояли. Препоръчително е да се разбърва вместо да се приготвя в шейкър, тъй като така се разпенва, което е нежелателно.
Лимончело – италианската лятна емоция
Обикновено ,,Манхатън“ се сервира с кубчета лед и се украсява с коктейлна черешка или кора от портокал. Подходящи чаши за него са тези за уиски или за шампанско и мартини. Гарнирайте, като поставите една коктейлна мараскино черешка вътре в самата напитка и вашият ,,Манхатън“ е готов.
За прецеденият вариянт напълнете висока барова чаша с лед, налейте съставките и разбърквайте вниматлено. Така приготвения коктейл прецедете в чаша тип мартини и гарнирайте с черешка мараскино.
