Може ли Русе да се превърне в една от най-интересните винени дестинации по поречието на Дунав? И има ли България потенциала да се нареди до световноизвестните винени страни като Франция, Италия и Испания? Отговорът е категорично „да“, смята русенката Анелия Христова – сертифициран винен експерт и екскурзовод, част от Българската асоциация на винените професионалисти. В специално интервю за АНОНС тя разказа защо бъдещето на винения туризъм не е просто в чашата вино, а в преживяването, историята и хората, които стоят зад него.
За Анелия Христова виното е много повече от напитка. То е начин да опознаеш един регион, да се докоснеш до неговите традиции, да срещнеш хората, които създават местните продукти, и да откриеш места, за които дори не си подозирал.
Именно тази философия стои зад дейността ѝ като винен гид и експерт и инициативите, които развива чрез Wine Adventures.
„Виненият туризъм в България е като един нешлифован диамант. Тепърва има да разкриваме това, което можем да покажем и на чуждестранните, и на българските туристи“, категорична е тя.
България има историята и вината, но трябва да повярва повече в себе си
Според Анелия Христова страната ни притежава всички предпоставки да се превърне в разпознаваема винена дестинация на европейската карта.
„Със сигурност може. Имаме хилядолетни традиции в правенето на вино. То е заложено в нашата история, в нашата народопсихология. И по нищо не отстъпваме на популярните винени страни като Франция, Италия и Испания“, споделя тя пред АНОНС.
По думите ѝ това, от което България има нужда, е повече увереност и правилен начин да представи своето богатство пред света.
А съвременният турист вече не се задоволява единствено с дегустация.
„Виното винаги е основата, но трябва да добавим и емоцията. Да направим един много по-комплексен продукт – в комбинация с природата, културно-историческите забележителности и местната кулинария“, обяснява Христова.
Тя посочва, че след пандемията начинът, по който хората пътуват, се е променил. Все повече посетители търсят личния контакт, автентичността и възможността сами да се докоснат до процеса на създаване на виното.
Срещата с винаря, разходката из лозята и историята зад всяка бутилка могат да се окажат също толкова важни, колкото и самата дегустация.
Мавруд, рубин, димят и червен мискет – българските съкровища
Едно от най-големите предимства на страната ни според винения експерт са местните сортове грозде.
Докато каберне совиньон и шардоне могат да бъдат опитани на много места по света, българските сортове носят собствена идентичност и характер.
„Автохтонните, местните сортове са нашата идентичност, нашата уникалност. Те могат да бъдат опитани само в България или в конкретния тероар, който се посещава“, посочва Христова.
Сред емблематичните представители тя откроява мавруд, рубин, димят и червен мискет.
Като част от Българската асоциация на винените професионалисти Анелия участва и в инициативи за популяризирането на българските сортове. Сред тях е отбелязването на Международния ден на мавруда на 26 октомври – Димитровден.
„Първо ние самите трябва да оценим това, което имаме като богатство от местни сортове, за да можем да го покажем и на останалия свят“, убедена е тя.
Русе има всичко необходимо, за да привлече винени туристи
Особено интересно е виждането на Анелия Христова за Северна България и Русенския регион.
Според нея тук има огромен, все още недостатъчно използван потенциал – от малките семейни изби до уникалното съчетание между архитектура, природа, местна храна и близостта до Дунав.
„Имаме уникални вина, които са на световно ниво. Множество малки семейни изби, които са готови да посрещнат с огромно гостоприемство туристи“, разказва тя.
Русе притежава и още едно важно предимство – своята архитектурна история и връзката си с Европа.
Според винения експерт именно съчетанието между дунавския тероар, местните производители, градската архитектура и гастрономията може да създаде преживяване, което да отличава региона от други дестинации.
Целта на Wine Adventures е да показва този все още малко познат свят на повече хора – както българи, така и чуждестранни туристи.
Вино без граници: Русе и Румъния вече изграждат общи преживявания
Близостта на Русе до Румъния не е просто географско предимство. Според Анелия Христова тя е реална възможност за развитието на трансграничния винен туризъм.
И това вече се случва на практика.
През последната година Wine Adventures е реализирала съвместни инициативи с румънски партньори.
Една от тях е Wine Without Borders – формат, който съчетава български и румънски вина с характерната кулинария на двете страни.
Друг интересен проект е Wine Mirror, при който в рамките на два уикенда пред туристи са представени българска и румънска винарна.
„И България, и Румъния вървят съвместно като развитие на винения бранш. Туризмът се явява обединяващо звено за трансграничните проекти между двете страни“, обяснява Христова.
По думите ѝ интересът е двустранен, а естественото любопитство към винената и кулинарната култура на съседите създава добра основа за нови инициативи.
Сред проектите, които тя развива през 2026 година, е и Wine and Gastro Tour Ruse – винено-кулинарен тур, насочен към представянето на вината и местните храни на Русенския регион.
Инициативата е предназначена за чужденци и любители на виното, които искат да открият характерните вкусове и традиции на района.
Как една чаша вино може да помогне на цял регион?
Анелия Христова обръща специално внимание и на икономическия ефект от развитието на винения туризъм.
Според нея той не бива да се разглежда само като възможност за повече посетители в избите. Ползите могат да достигнат до много повече хора – фермери, малки производители, ресторанти и местни предприемачи.
„Когато правим винен туризъм, ние осъществяваме на практика устойчиво икономическо развитие“, обяснява тя.
За да бъде успешен, този модел изисква местните участници да работят заедно, да се подкрепят и да се препоръчват взаимно.
Друго голямо предимство е, че за разлика от много други видове туризъм виненият не е ограничен в рамките на един сезон.
„Винен туризъм може да се прави абсолютно по всяко време на годината. Затова е толкова полезен за регионалното развитие“, категорична е Христова.
Тя подчертава и още един важен аспект – приходите от тези преживявания остават в местните общности и подпомагат развитието им.
Бъдещето на Русе може да се крие и в неговите вина
В разговора с АНОНС Анелия Христова очертава една различна перспектива за туризма в Русе – такава, в която градът не е само спирка по пътя към друга дестинация, а отправна точка за среща с вината, вкусовете и традициите на Дунавския регион.
Защото понякога най-ценните туристически съкровища не са далечни и непознати.
Те са в малките семейни изби, в разговорите с производителите, в местната кухня, в красивите дунавски гледки и в историите, които чакат да бъдат разказани.
А посланието на Анелия Христова е ясно: България има с какво да впечатли света. Нужно е първо самите ние да оценим богатството, което притежаваме, и да се научим да го представяме с увереност.
