И тази година майстори на баницата от цялата страна се събраха във Върбица и сътвориха истински празник за сетивата. А за да ги опитат, дойдоха гости дори и от съседна Румъния. И тази година времето не се оказа много благосклонно, но дъждът не повлия на настроението на присъстващите и още в началото се изви голямо празнично хоро.
Над 550 баници подредиха тази година участниците в Десетото издание на Празника на дрипавата баница във Върбица. Своите кулинарни умения показаха майстори от 53 населени места от 18 общини, на 8 области от цялата страна.
Отново поставяме рекорд по броя на баниците. И тази година има много голямо разнообразие на вкусове. Предлагаме на гостите и богата фолклорна програма. Голяма част от участниците идват за поредна година във Върбица, но има и много нови кулинари, сподели секретарят на НЧ „Градина – Върбица – 1894“ Анелия Димитрова, която е и главният двигател, за да се случи цялата кулинарна магия. Този празник се превърна в наша традиция. Дрипавата баница не е просто ястие, тя е любов към дома и семейството, към всички нас. Нека и занапред празника да бъде повод за гордост, единство и радост за нашето село, поздрави гостите кметът на Върбица Йордан Петров и приветства всички с добре дошли. Честа да открие десетото издание на празника се падна на кмета на Общината Николай Рашков.
Отново е месец май, отново празнуваме Празника на дрипавата баница и отново е дъждовно. Затова на всички ще им върви по вода, за да представят кулинарните си изкушения и най-добрите нека да победят, обърна се към всички присъстващи кметът Николай Рашков и пожела на всички успех. Празничното настроение с присъстващите споделиха и заместник-председателя на Общинския съвет Николай Илиев, заместник-кметовете инж. Анелия Христова и Петя Иванова, кметове на населени места от общината и много почитатели на вкусната храна.
С всяка година представените баници освен като брой, се увеличават и като видово разнообразие с впечатляващи вкусове и аромати. На щандовете на кулинарите бяха изложени баници със сладки и солени вкусове с разнообразни плънки, коя от коя по-причудливи. Наред с традиционните, гостите имаха възможността да опитат гурме приготвени баници.
Традициите на банатските българи представиха самодейците от НЧ „Петър Парчевич“, с. Асеново, община Никопол. Те почерпиха гостите на празника с банички с кореноплодни – пащърнак, моркови, хрян, целина, поднесени по модерен начин със специално овкусен зехтин.
След като миналата година направиха дебют на празника, и този път възпитаниците на ПГХТ „Проф. д-р Асен Златаров“ представиха своите кулинарни творби – дърпани баници с халва, локум и канела и с яйца и сирене.
Наред със съвременните, автентични баници представиха и самодейците селищата на община Горна Оряховица, както и гостите от цялата страна.
Баници с двугодишен квас представиха млади кулинарки от Велико Търново. Те обясниха, че всички продукти, в които има квас се усвояват по-лесно от организма и човек се чувства много по-добре, когато ги консумира.
Отново нелеката задача да оценят всички многобройни баници имаха любимите горнооряховски шеф готвачи Ивайло Иванов и Царина Цанева – участници в Hell’s Kitchen.
И тази година 79-годишната баба Стефка Илиева учеше малки и големи как се точат кори за баница. И желаещи за това въобще не липсваха. Така Празникът постигна една от основните си цели – да е връзка между поколенията и да не позволява българските традиции да бъдат забравени.
Освен на вкусни кулинарни майсторлъци, гостите на празника имаха възможността да се насладят и на богата фолклорна програма с участието на самодейци от цялата страна.
Празникът се организира от Кметство Върбица и НЧ „Градина – Върбица – 1894“, със съдействието на Община Горна Оряховица.
