Мътното пиво е истинска витаминозна бомба. Неслучайно в хладните сезони, когато имунитета на повечето хора спада, това е най-търсената напитка по магазини и заведения. Наред с това тя се комбинира добре и с различна храна, което я прави и чест спътник в нашето ежедневно меню.
Нефилтрираната бира не се подлага на обработка – нито на филтриране, нито на пастьоризация, нито пък на консервация като обикновената. По тази причина е и по-натурална и съответно по-полезна. За това я наричат още и жива бира.
Приготвя се като обикновената бира – хмел, малц, вода и бирени дрожди. Но тъй като не иска по-нататъшна обработка, процесът на ферментация не се прекъсва и няма технологични етапи.
Всеки любител на това питие знае, че нефилтрираната бира и по-наситен и дълбок вкус. Той може да включва леко горчиви и възкисели нотки.
Цветът и е по-тъмен и може даже да се забележат плуващи частици.
Нефилтрираното пиво се съхранява едва няколко дни. Така че не е изненада, че. в магазините се продава повече обикновена бира. Може да откриете и нефилтрирана пастьоризирана бира в тъмни бутилки. По вкус прилича на живата, но пастьоризацията убива в нея всички полезни вещества. За това ако искате да сте здрави изберете тъмния вариант. Той съдържа това количество витамини, което може да покрие 40% от дневната потребност на човешкия организъм. В нея има остатъци от бирени дрожди, които имат голямо съдържание на витамини от групата B и аминокиселини, „Галерия“.
Благодарение на тези свойства напитката е способна да предотвратява камъни в бъбреците, спомага подмладяването на клетките в организма, както и намалява риска от заболяване на сърцето и съдовете.
Наред с това хмеловото питие притежава болкоуспокояващи и дезинфектиращи свойства. Нефилтрираната бира може да се пие от хора с гастрит, язва и диабет.
Бирените дрожди, които не минават обработка , нормализират нарушената обмяна на вещества и успешно се използват за лечение на редица заболявания. Малцът пък подобрява апетита и влия благоприятно върху храносмилателната система, хмелът помага в лечението на стреса и оказва успокояващо действие върху невната система.
