Морковите са едни от най-популярните зеленчуци в света. Те са пълни с витамини, минерали и антиоксиданти, които имат множество ползи за здравето.
Една от основните ползи от морковите е тяхното високо съдържание на бета-каротин, който се превръща във витамин А в организма.
Витамин А е важен за здравето на очите, кожата и имунната система. Морковите също така съдържат витамини С, К и В6, както и минерали като калий, фолиева киселина и магнезий.
Консумацията на моркови може да помогне за подобряване на зрението, защото бета-каротинът подпомага здравето на очите и предпазва от различни очни заболявания.
Освен това, антиоксидантите в морковите помагат да се намали възпалението в организма и да се предпази от различни заболявания.
Морковите също така се свързват с намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, защото те помагат да се намали нивото на холестерол в кръвта. Те също така могат да помогнат за подобряване на храносмилането.
Източник: Дарик новини
